GastroBülten#30
25 May
1 dakikada okunur
GastroBülten'de bu hafta; bir yanda bilimsel verilerle yeniden tartışılan beslenme alışkanlıkları, diğer yanda tarımın geleceğini şekillendiren üretim modelleri öne çıkıyor.
Arıların yaşam alanlarından fonksiyonel beslenme trendlerine, şehir deneyimini dönüştüren gastronomi projelerinden köklü markaların yatırım hamlelerine kadar sektörün farklı alanlarında dikkat çeken gelişmeleri bir araya getirdik.
Tarım, gıda, gastronomi, şehir kültürü ve tüketici davranışlarının birbirine daha fazla temas ettiği bir dönemin içinden geçiyoruz.
Yorumlar