Gastronomiye dair haberleri, trendleri, akdemik ve bilmsel içerikleri, farklı bakış açılarını ve güncel konuları derinlemesine ele alan yazıları keşfedin. İlham veren analizler ve özgün içeriklerle sektörün bugünü ve yarını üzerine düşünmeye davetlisiniz.
Kahve serimizin ikinci bölümünde 1401 Coffee'den R. Alp Başar ile büyürken marka kimliğini korumayı, kahve ve yiyecek operasyonunun dengesini, franchise hazırlığını ve müşteri güvenini konuşuyoruz.
