Şef Ömer Temur Şen, Gastrolink'in "Mutfaktan Masaya: Açık Konuşalım" serisinde gastronomi sektörünün görünmeyen yönlerini değerlendiriyor. Değişen mutfak kültürü, ekip yönetimi, maliyet baskısı, restoran deneyimi ve sürdürülebilir gastronomi üzerine deneyimlerini paylaşırken, sektörün geleceğine dair önemli bakış açıları sunuyor.
